B a r b e c u e - S m o k e r - A b e n d: Mediterraneo

Hotel-Restaurant Hohentwiel von 18.00 - 23.00 Uhr Unsere ständig wechselnden Mottos finden auf unserer überdachten Terrasse auch bei Regen statt. Deshalb rechtzeitig reservieren! ☎ 07731 - 990 70

 

 

📍… frisch und lecker als Vorspeise:
Feinster Ratatouille- Salat mit Olivenöl und Balsamico
Mediterraner Gnocchi- Salat mit Knoblauch und Oliven
Weißkrautsalat mit Kümmel und Honig
Melonen- Gurkensalat mit Pinienkernen
Bauern- Salat mit Gurken, Hirtenkäse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
Tomaten- Paprikasalat mit roten Zwiebeln
Fetakäse mariniert mit Kapernbeeren, getrockneten Tomaten, Kräutern und Zitrusöl
Blattsalate mit hausgemachten Dressings sowie ofenfrisches Brot
📍… aus dem Smoker:
Spanferkelrücken mit Thymian und Knoblauch über dem Buchenholzfeuer gegart
Kalbsnacken mit Zitronen und Salbei mariniert
📍… vom Grill:
„Bifana“ – dünnes Rindersteak mit Knoblauch, Zitrone, Lorbeer und Weißwein mariniert
Steaks vom Iberico- Schwein mit mediterranen Aromen
Ganzer Fisch je nach Fang mit Knoblauch, Chili und Thymian mariniert
📍… die perfekte Begleitung:
Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Dip, mediterranes Grillgemüse, Tomatenreis
Verschiedene hausgemachte Saucen und Chutneys
📍… der krönende Abschluss:
Crema di Siena- Mascarpone- Zitronencreme
💰Preis für ein Gericht vom Smoker oder Grill 19,50 € pro Person inkl. Salatbuffet und Dessert.
💰Preis für All you can eat 32,50 € pro Person inklusiv aller Speisen.

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